Vad är svenskare än knäckebröd? Karin Gauffin fick uppdraget att utveckla matprodukter med hampafröet som råvara. Den första produkten att nå marknaden är Karins HampeKnäcke.

Karins Hampeknäcke är tillverkat av gotländsk ekologiskt odlad dinkel samt ekologiskt odlad hampa. Kombinationen av hampa och fullkorndinkel ger ett näringsrikt knäcke med högt proteininnehåll.

Knäckebrödet tillverkas av Korsnäs bröd.

Näringsdeklaration
För nötallergiker
Beställning

Näringsdeklaration

Ännu ej klart men att både hampamjöl och fullkornsdinkel är näringsrikt, det är känt!

Upp

För nötallergiker

Vad gäller nötallergi och hampa finns litet dokumenterat. Allergier har normalt koppling till en eller flera proteiner. I hampan finns två proteiner: globulin edestin (65%) och albumin. Globulin Edestin är ett protein som återfinns i pumkin, squash och gurkfrön. Det finns inga rapporterade fall av allergi i samband med edestin. Albumin finns i ägg och alla djurs blod. Om man är allergisk mot ägg bör man iakttaga viss försiktighet med produkter med hampa som bas.

Upp

© – 2004-6 HampeKraft, WEB-master